L'autore ci fa rivivere l'atmosfera dell'Arno
nei suoi tempi migliori,
quando
le sue acque erano limpide,
solcate da renaioli, da pescatori
con le reti e le spiagge estive dei
fiorentini erano gli arenili delle alberate.
Lampredottai
e Trippaioli
di Massimo Scheggi
Oltre a una breve storia sull'origine
di questa pietanza, un itinerario
gastronomico che ha pure valenza
culturale, ma soprattutto un omaggio
all'originalità e alla diversità
dei fiorentini.
La
cucina sapiente
di Luca Messeri
Come abbinare ricette e poesie
in un unica soluzione,
condirla con il sale ed il pepe
dell'esperienza personale.
La
casa colonica medievale
in Toscana
di Fabio Del Bravo
In ogni tempo la produzione agricola
è stata molto importante per l'economia
non solo dei proprietari terrieri, ma anche
delle città cui dipendeva il territorio.
Quindi le case coloniche che ospitavano
le famiglie dei lavoratori erano lo specchio
non solo della società, del periodo
storico
o del luogo in cui erano costruite,
ma anche della qualità produttiva.
Tipografia
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